GÀ ĐỒI TIÊN YÊN- MÓN TRỨ DANH CỦA XỨ QUẢNG

27/09/2019

Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, Gà Tiên Yên”,

đã đến Quảng Ninh là bạn sẽ được nghe câu “tổng kết” dân gian này.

Gọi là gà đồi là bởi giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng “cuốc bộ” lang thang trên các triền đồi để tự túc kiếm ăn từ các loại trùng, dế, , mối. Chiều xuống, về vườn, lũ gà này lại có thói quen bay lên ngủ trên các cành cây.

Thịt gà Tiên Yên có thể chế biến đủ các món, vẫn không “khuất” cái nét ngon riêng, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất là luộc. Nhìn con gà TiênYên sau khi luộc, bạn khó tin là nó chỉ được luộc một cách thông thường, vì da nó vàng ươm như có thoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ. Da gà Tiên Yên không chỉ vàng mọng mà còn rất dày. Thoạt trông, bạn có thể ngậy vì chất béo, nhưng khi cắn một miếng, bạn mới thấy nó thật giòn và ngọt.

Trước đây khi bạn muốn ăn gà Tiên Yên, chỉ một cách là bạn phải đến Tiên Yên. Còn hiện tại thì nhà hàng #Quả #Trám là nơi mà thực khách được thưởng thức món ngon đặc biệt này giữa lòng Hà Nội xô bồ mà không cần phải đi đâu xa.


Thực đơn món ăn của nhà hàng:

☑️Gà Tiên Yên hấp rượu

☑️Gà Tiên Yên rang muối

☑️Gà Tiên Yên rang gừng

☑️Gà Tiên Yên quay

☑️Gà Tiên Yên sốt nấm hương

☑️Gà Tiên Yên tần đương quy, hạt sen

☑️Lẩu gà Tiên Yên rượu nếp cái

-------------------------------------

Địa chỉ: 21 Phùng Hưng nhỏ (đoạn nối gầm cầu ngã 3 Lê Văn Linh ra Phan Đinh Phùng)

Hotline: 094 292 1133 hoặc 09 36 39 33 44

Số bàn: (024) 3927 11 33

Website: http://nhahangquatram.vn