Thịt cá kho trám
Tháng 6 mùa trám, dọc triền núi cao những cây trám cành lá xum xuê, lúc lỉu trái. Trên các phiên chợ, những gùi trám của các bà, các mẹ bày bán tấp nập người mua. Người ta thường dùng quả trám non để kho cá, vị chát của trám sẽ át được vị tanh của cá giúp cho món cá thơm ngon hơn nhiều.